giovedì 17 gennaio 2013

Pizza zucchine, curry e bottarga




Una buona pizza ci sta sempre bene...questa è particolare, ma se vi piace la Bottarga non potete non assaggiarla!!!!



INGREDIENTI

mezza zucchina
2 cucchiai di stracchino in crema
2 cucchiaini di curry
sale e pepe q.b.
Bottarga q.b.
mozzarella q.b.
olio evo

Per vedere come si prepara l'impasto della pizza cliccate il link qui sotto:
http://polveredizenzerocandito.blogspot.it/2013/01/impasto-per-la-pizza.html

Stendete la base della vostra pizza e sistematela nella teglia.
Per primo ungete l'impasto con un filino d'olio, giusto per non farla seccare, poi mettete uno strato di zucchine tagliate fini e un pizzichino di sale e pepe...continuate con la crema di stracchino nella quale avete aggiunto del curry e spargetela per bene su  tutta la superficie e iniziate a far cuocere la pizza a 250° per 6-7 minuti circa ma controllate sempre perché ogni forno è diverso!
Quando è quasi cotta, aggiungere la mozzarella a pezzetti e infornarla, appena sciolta, togliere la teglia dal forno e spolverare  la nostra pizza con la bottarga....è favolosaaaaaa!!!!
Buon appetito a tutti!!!!





3 commenti:

  1. bellissima e buonaaaaa

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  2. Si sente molte il profumo della bottarga?

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  3. il profumo si sente ma il gusto si sente ancora di più...a chi piace poco, si può mettere una quantità inferiore...lo so che a te non piace sulla pizza...hahahah

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