martedì 26 febbraio 2013

Petti di pollo morbidi agli agrumi



Il petto di pollo è un secondo piatto molto anonimo, ma con l'aggiunta di qualche ingrediente "furbo" può diventare un piatto raffinato e poco calorico...infatti una porzione di questa ricetta contiene circa 200 calorie!!!  Mangiamo sano ma non tralasciamo il gusto...il palato deve essere accontentato e noi dobbiamo essere soddisfatti!!!!  Adatto anche ai più piccoli....Vediamo come....

INGREDIENTI x 4 persone

4 fette di petto di pollo
2 arance
1 limone
1 mandarino
sale e pepe
1 cucchiaio grande d'olio evo
salvia

Mettiamo a macerare per un giorno le fette di petto di pollo con gli agrumi spremuti, l'olio, la salvia e un pizzico di sale...in un contenitore ermetico in frigo.
Preparate una padella antiaderente e scaldatela, metteteci il pollo e versate tutto il succo d'agrumi rimasto, fate cuocere per 10 minuti a fiamma media...
Regolate di sale e pepe e servite caldo...
Potete presentare il piatto con delle fette d'arancia e della rucola su cui adagiare il petto di pollo.

A questo piatto abbinerei un Traminer dell'Alto Adige!



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