domenica 24 marzo 2013

Rotolo di sfoglia fumè con cime di rapa e prosciutto



Oggi vi consiglio questo rotolo...
Super veloce da preparare e molto goloso!!!

Molto invitante...e se non avete le cime di rapa in casa, sostituitele con spinaci o erbette...anche i broccoletti andranno benissimo...








INGREDIENTI

1 rotolo di sfoglia a basso contenuto di grassi
300 gr di cime di rapa lessate
4 fette di prosciutto
100 gr di scamorza affumicata
pepe


Iniziamo strizzando le cime di rapa in modo che non rilascino l'acqua...e poi tritiamole con la mezza luna o al mixer. Tritare finemente anche la scamorza.
Prepariamo la sfoglia allargandola per bene... posizionare le fette di prosciutto cotto e sopra di esso mettere la cima tritata, fare ancora uno strato con la scamorza affumicata e arrotolare piano piano in modo da non far uscire gli ingredienti.
Chiudere le estremità e infornare per 20-25 minuti a 200°
Una volta tiepido, tagliare delle belle fette filanti di 2 cm e servire...

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