giovedì 19 settembre 2013

Cozze gratinate


Sono un antipasto davvero delizioso....
Se vi capita di cucinare delle cozze, lasciatene qualcuna da parte e provate questa ricetta sfiziosa!!!
In pochi minuti saranno pronte...









INGREDIENTI x 4 persone

1 kg di cozze pulite
1 manciata di prezzemolo e aglio se piace
4 cucchiai di pane grattugiato
olio evo
pepe
3 cucchiai di formaggio grattugiato

Mettere a cuocere le cozze pulite in una padella con il coperchio, fino a quando non saranno aperte tutte le valve...Prendere le valve con il mollusco e posizionarle in una teglia da forno.
Tritare il prezzemolo e l'aglio, aggiungere il pan grattato, l'olio, il pepe e il formaggio....mischiare bene il composto e riempire le cozze.
Infornare a 200° per 8-10 minuti o comunque fino a quando non saranno dorate.
Potete aggiungere anche un pizzico di peperoncino!!!!
Buon appetito...

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