lunedì 23 settembre 2013

Insalata d'autunno


Un insalata autunnale tutta da scoprire!!!!

Tanti ingredienti ricchi di gusto, una combinazione di sapori che delizierà il vostro palato.








INGREDIENTI x 4 persone

200 gr di asiago
15-20 acini di uva rosata RED GLOBE
1 cespo di indivia belga
1 cuore di sedano verde
una manciata di carote a Julienne
sale
olio evo
aceto balsamico o di mele

Tagliare a metà gli acini d'uva e togliere i semi e tagliare a pezzetti il formaggio...
Lavare e affettare finemente il cespo d'insalata e affettare anche il cuore del sedano.
Raccogliere tutti gli ingredienti in una insalatiera e aggiungere le carote.
Condirli con un emulsione composta da sale olio e aceto.
Mescolare accuratamente e servire in tavola con delle belle foglie di sedano per guarnire!
Potete aggiungere anche delle noci per renderla più sofisticata...
Buon inizio d'autunno a tutti....alla prossima ricetta!


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