domenica 15 settembre 2013

Soffice armonia alle more con gocce ai frutti di bosco


Un dolce delizioso, soffice...è un armonia di frutti di bosco e di rovo che si sciolgono in bocca!
L'ho preparato in un pomeriggio di settembre, per dare una nota dolce, al triste autunno che sta per arrivare....avendo in casa diverse more e volendo preparare un dessert un po' diverso, mi sono messa a pasticciare in cucina e questo è stato il risultato!!!

Ahhh..dimenticavo, non ho usato ne olio e ne burro...


INGREDIENTI per una tortiera da 22 cm di diametro 3/4 porzioni

150 gr di more
2 uova
4 cucchiai di zucchero
150 gr di ricotta
2 cucchiai di farina di riso
1 cucchiaio di gocce ai frutti di bosco

Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare una spuma...
Aggiungere la ricotta e amalgamarla bene, poi mettere la farina di riso ed infine le gocce ai frutti di bosco.
Ottenuta una bella crema, versare in una teglia ricoperta da carta da forno, sistemare le more e infornare a 170° per 25 minuti.

Una volta fredda spolverare dello zucchero a velo...
Buona merenda!

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