giovedì 27 febbraio 2014

Torretta di melanzana grigliata con Brie e prosciutto


Oggi vi posto una semplice ricetta per terminare qualche avanzo trovato nel frigorifero...
Velocissima  e molto carina!!!!











INGREDIENTI x 2-3 torrette

1 melanzana piccola
70 -100 gr di Brie (dipende da quanto ne volete utilizzare)
4 fette di prosciutto cotto
pepe
formaggio grattugiato o provola affumicata grattugiata
insalatina di contorno
filo d'olio evo


Tagliare la melanzana a fettine sottili e grigliarle in una padella antiaderente, in modo da non utilizzare nessun tipo di condimento. Tagliare il Brie a fettine sottili...ma possiamo utilizzare anche altri formaggi come la mozzarella, le sottilette, il provolone, l'asiago..ecc..
Dividere le fette di prosciutto cotto in pezzetti, più o meno quante sono le fettine di melanzana e iniziare la composizione alternando, a strati, tutti gli ingredienti.
Ultimare con una spolverata di formaggio o provola grattugiata e pepe, mettere in forno qualche minuto con il grill alla massima potenza. Quando saranno pronte, adagiarle in un piatto da portata, aggiungendo l'insalatina di contorno ed un filo d'olio.
E buon appetito!
Come potete notare, non ho aggiunto sale, perchè sia il formaggio sia il prosciutto sono già abbastanza saporiti di per se, meglio non esagerare!!!
Alla prossima ricetta...

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