lunedì 12 maggio 2014

Liquore di Anice


Un liquore molto profumato e decisamente gradevole, che si può usare anche come digestivo!!!
Potete utilizzarlo anche nei dolci o nel caffè....addirittura con tanto ghiaccio e diluito con dell'acqua diventa una bevanda rinfrescante...





INGREDIENTI per essenza

100 gr di anice stellato
1 litro di alcool a 95°

Innanzitutto mettere in infusione l'anice stellato nell'alcool per almeno 30 giorni, capovolgendolo di tanto in tanto.
Essenza di anice





INGREDIENTI per mezzo litro di liquore diluito

150 gr di essenza
250 gr di acqua
100 gr di zucchero


Trascorso il tempo di infusione possiamo tenere da parte l'essenza ottenuta e utilizzarla poco per volta, prepariamo mezzo litro di liquore... molto più comodo per chi ha un congelatore piccolo.
Miscelate gli ingredienti che vedete sopra in una bottiglietta da freezer e assicuratevi che lo zucchero sia ben sciolto. Riponete in frigorifero e dopo un paio di giorni sarà già pronto da gustare...
Alla prossima ricetta.









2 commenti:

  1. Complimenti, ricetta davvero interessante.. faccio preparazioni simili con la frutta normalmente, ma con l'anice non avevo ancora provato...

    http://langolodellacasalinga.blogspot.it/

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