lunedì 14 luglio 2014

Frittata ai fiori di zucchina e parmigiano senza olio


Semplice e molto buona...
La frittata con i fiori di zucchina è un piatto unico e molto digeribile.
Se vi piace più saporita, abbondate con il parmigiano!!!





INGREDIENTI

4 uova
10-12 fiori di zucchina
sale e pepe
abbondante parmigiano grattugiato


Premetto che per la fare la frittata uso le pentole in pietra, quelle che non fanno attaccare la pietanza al fondo della padella...costano ma c'è un bel risparmio sulla salute, in quanto non usiamo olio!!!!
Sbattiamo le uova e regoliamo di sale e di pepe macinato, a piacimento, aggiungiamo anche il formaggio grattugiato ed infine i fiori già lavati e privati dello stame interno...amalgamare.
Versiamo in una padella calda e appena si sarà formata una bella crosticina dorata potremo girare la frittata con l'aiuto di un coperchio.
Dopo pochi minuti la vostra frittata sarà pronta da gustare.

Buon appetito e alla prossima ricetta.




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