lunedì 14 luglio 2014

Trofie con gamberi, rucola e pomodorini

Buonasera a tutti e ben trovati...
Le trofie solitamente vengono abbinate al pesto alla genovese ma visto e considerato che mi piace fare esperimenti e non i soliti abbinamenti....stasera io ci metto un buon sughetto di gamberi con pomodorini appena saltati e una manciata di rucola alla fine per dare quel tocco estivo al piatto.
Proviamo???




INGREDIENTI x 2 persone

250 gr di trofie fresche
200 gr di gamberetti freschi
7-8 pomodori ciliegino
50 gr di rucola
olio evo
sale e pepe

In una padella capiente mettiamo un filo d'olio a scaldare, adagiamo per primi i pomodori a pezzetti che spadelleremo a fuoco vivo per qualche minuto, unire i gamberi sgusciati e far cuocere pochi minuti.
Regolate di sale e di pepe, mettere a cuocere la pasta e scolarla al dente.
Condire il tutto nella stessa padella per qualche minuto, facendola saltare insieme al sugo a fuoco medio.
Spegnere e aggiungere abbondante rucola fresca.
Servite e buon appetito!!!!
Alla prossima ricetta.

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