venerdì 24 aprile 2015

Riso alla cantonese saltato - Bimby

Ricetta cinese, come promesso...

Tutti l'abbiamo mangiato almeno una volta!!!! Credo sia il piatto più apprezzato... la mia versione è cotta tutta al vapore ed insaporita al momento.
Per poi finire in padella per qualche minuto...
Vediamo la ricetta







INGREDIENTI x 4 persone


250 gr di riso parboiled
150 gr di piselli freschi
150 gr di prosciutto cotto a dadini
1 carota grattugiata
2 uova
sale e pepe
olio evo
salsa di soia
700 gr di acqua



Iniziamo a scaldare l'acqua nel boccale per 5 minuti a 100° velocità 1.
Successivamente inserite il cestello con il riso, poi posizionate il varoma con i piselli ed il prosciutto cotto, invece sul vassoio del varoma mettete la carta da forno bagnata e strizzata e le uova sbattute con sale e pepe (volendo anche un cucchiaino di curry, sarà perfetta) coprite con alluminio e il coperchio del varoma.
Cuocere per circa 15 minuti a temperatura Varoma velocità 2.
Trascorso questo tempo, versare il riso in una ciotola capiente insieme al prosciutto ed i piselli, poi tagliate la frittata a striscioline e unite anch'essa.
Condite con un pizzichino di sale, olio e pepe se piace!
Aggiungere anche un cucchiaio di salsa di soia e amalgamare bene.
In una padella calda mettere le carote grattugiate con poca salsa di soia e spadellare qualche minuto, aggiungere successivamente anche il riso condito e insaporire...
Servire subito! Ottimo no???
Alla prossima ricetta...


Nessun commento:

Posta un commento