venerdì 17 aprile 2015

Tartellette quadrate al lemon curd - Bimby

Oggi Lemon Pie!!! Una crostata con base neutra di pasta brisè all'olio e una crema Lemon curd semplice, da versare sopra per poi cuocere tutto in forno.

La crema lemon curd, lo dice già il nome è una crema a base di succo di limoni... adatta in abbinamento alla base sbriciolosa, per un trionfo di sapore adatto a tutta la famiglia.






INGREDIENTI x teglia rettangolare da 20x30

per la pasta brisè


Lemon Curd 

3 uova
200 gr di zucchero
la buccia di un limone bio
50 gr di burro
succo di 3 limoni


Preparare la pasta brisè, lasciarla 15 minuti in frigo e poi stenderla su carta da forno.
Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza del limone per 1 minuto velocità turbo.
Posizionare la farfalla e unire le uova ed il burro morbido per 1 minuto velocità 2.
Aggiungere anche il succo di limoni proseguire per 30 secondi velocità 2.
Versare il composto sulla base e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Tagliare a quadrotti, una volta fredda e conservare in frigorifero...
Ala prossima ricetta.




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