sabato 15 agosto 2015

Pasta con lumachine di mare

Eccoci di ritorno dalle ferie con tante idee e tante ricettine provate solo per voi.... Oggi:

Spaghetti con le lumachine di mare!

Un primo piatto molto semplice da preparare, bisogna solo armarsi di tanta pazienza per poter mangiare le lumachine.






INGREDIENTI x 4 persone

320 gr di pasta lunga come spaghetti, linguine o bavette
800 gr di lumachine
olio evo
aglio e prezzemolo
pomodori pelati in quantità variabile a seconda del vostro gusto (più o meno rossa)
mezzo bicchiere di vino bianco
sale

Mettere le lumache a bagno in acqua salata per almeno due ore e successivamente lavarle accuratamente prima di cuocerle. In una padella capiente mettere a soffriggere l'aglio ed il prezzemolo con dell'olio e subito dopo unite anche il pomodoro.
Far cuocere qualche minuto e aggiungere le lumache.... il sale ed il vino bianco!
Coprire con il coperchio e far cuocere per 30 minuti a fiamma bassa.
Cuocere la pasta al dente e farla saltare in questo meraviglioso sughetto.

Buon appetito a tutti!!!!

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