domenica 10 settembre 2017

Finto corallo di basilico

Una bella novità sul blog, per festeggiare il mio ritorno in rete...dopo una lunga assenza!

L'ho visto su parecchie portate e non ho resistito all'idea di provare a realizzarlo, ora lo ripropongo a voi... questo finto corallo fatto con il basilico.

Molto semplice e di grande effetto!

Bastano veramente pochi ingredienti ed un minimo di manualità, siete pronti per provare?









INGREDIENTI per parecchie cialde

70 gr di liquido: si può utilizzare acqua, brodo o bisque (in questo caso acqua)
25 gr di olio extravergine d'oliva
10 gr di farina
5 gr di basilico fresco in foglia (è possibile fare diverse varianti, anche al nero di seppia)
pizzichino di sale


Unire tutti gli ingredienti e passare al mixer ad immersione, in questo caso passare anche in un colino per avere un composto omogeneo senza pezzetti di foglie e mettere in una padella antiaderente ben calda...e le cialde quando saranno pronte, in pochi minuti, si staccheranno da sole.


Una bellissima ed originale idea per decorare i vostri piatti, anche da provare in versione dolce!
Un semplice piatto di spaghetti al pomodoro può diventare fantastico...












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